Vous connaissez l'nduja ? C'est une spécialité de Calabre à base de chair de porc et de piment, un peu cousine de la soubressade. Pour cette recette, nous avons mixé l'nduja avec un fromage du Nord de l'Italie : le taleggio. Nord et Sud se rejoignent sur cette bruschetta gourmande, bien relevée.
Ingrédients pour une bruschetta
Pain à bruschetta
4 tranches de taleggio
Huile d’olive
Préparation
Ajouter un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain.
Déposer de l’nduja sur toute la surface du pain. Pour la quantité c'est à votre guise mais pour les palais les plus sensibles, gardez en tête que l’nduja est relevée.
Déposer les tranches de taleggio.
Enfourner à 180°c pendant 6 minutes.
