Burger aux poivrons grillés et ricotta di bufala

Ingrédients pour 1 burger

1 Buns

1 Steak haché d'environ 150g

Crème de tomates séchées

Quelques lamelles de poivron grillé

100g de ricotta di bufala

Citron

Quelques feuilles de chêne ou de laitue

Huile d’olive

Origan, thym

Préparation

Préparation de la ricotta : dans un saladier mélanger la ricotta, le jus d’un demi citron, un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec un peu d’origan, de thym, de sel et de poivre. Bien mélanger.

Faire préchauffer votre four à 180°c. Faire chauffer les buns environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.

Faire cuire les steaks hachés à votre convenance. 

Assemblage : Tartiner une couche assez épaisse de ricotta sur le bun "du bas", déposer quelques feuilles de salade, le steak, les lamelles de poivron, encore un peu de ricotta, la crème de tomates séchées.