Un sandwich aux boulettes et à la sauce tomate rehaussé par une scarmoza fumée fondante. Miam !
Ingrédients
Une demie baguette tradition
2 cuillère à soupe de coulis de tomates
5 boulettes de porc/veau/bœuf (au choix)
1 poignée de feuilles de roquette
Quelques tranches de scamorza
Huile d’olive
Préparation
Dans une poêle non adhésive, faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient cuites (compter environ 8 minutes).
Découper la demie baguette en deux. Sur une des faces, tartiner le coulis de tomates, saler et poivrer. Sur l’autre déposer les tranches de scamorza.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c afin de faire fondre la scamorza et faire toaster le pain. Compter environ 4/5 minutes.
Le pain sorti du four, ajouter les boulettes et les déposer sur la face avec le coulis de tomate. Ajouter la poignée de feuille de roquette sur l’autre face, puis un petit filet d’huile d’olive.
Refermer le sandwich et déguster !