Par Perrine Jamma, cheffe patissière à l'Hotel Grands Boulevards

Une jolie tarte automnale conçue par Perrine Jamma, en charge des pâtisseries au sein de l'hôtel Grands Boulevards.
Ingrédients
Préparation
Etaler la pâte et la déposer au fond d'un moule préalablement beurré.
Dans un cul de poule, mélanger le beurre pommade, la poudre de noix, le sucre et les oeufs.
Verser sur la pâte.
Eplucher et tailler les poires en cubes. Parsemer sur la crème de noix.
Cuire à 180 °C durant 35min environs. (Jusqu’à ce que la crème de noix soit colorée). À la sortie du four, verser en filet, un peu de miel de forêt.