🇫🇷 "Vino C Rouge" 2019 - Domaine Vinocéros

Ce vin rouge est un assemblage de cinsault, carignan, grenache et Syrah. C’est un vin rouge peu tannique, fruité et gourmand.

Les raisins sont issus de parcelles cultivées en bio sur la commune de Peyriac de mer dans l’Aude. Les vins sont élevés séparément en cuve avant assemblage et mise en bouteille. Aucun filtration ni collage afin de préserver les arômes du vin.

Tous nos vins sont travaillés en agriculture biologique ou en biodynamie. Aucun intrant ni additif chimique ne sont ajoutés lors de la vinification. Ce sont des vins vivants, les bouteilles peuvent contenir un peu gaz qui donne un côté perlant au vin. Il ne s’agit pas d’un défaut, ce gaz sert à stabiliser le vin en bouteille. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille ou la carafer entre 45 minutes et 1 heure avant dégustation pour dégazer le vin.

Conseils

Un vin rouge pour l’apéritif qui accompagne très bien charcuteries et terrines.

Conservation

A conserver dans un endroit frais, idéalement à 16°c